新富町産の食材を使用した特別な蕎麦ランチにより、地域の魅力をお楽しみいただきます。

有限会社豊緑園もりもっ茶は、宮崎県新富町の豊かな食材の魅力を発信するべく、自社店舗「サロンドテもりもっ茶」にて、2025年6月25日より曜日限定で「茶農家の夏ランチ-新富茶そば」の提供を開始します。新富町産の蕎麦粉と、当社が丹精込めて有機栽培したお茶を贅沢に使用した、ここでしか味わえない特別なランチです。

新富町の味覚を凝縮したこだわりの一品

「新富茶そばランチ」は、新富町産のそば粉を使用した、風味豊かな二八蕎麦です。新富町で蕎麦製造を営む「特定非営利活動法人しんとみの郷」の中下様が蕎麦の製造を手がけ、蕎麦本来の美味しさを最大限に引き出しました。

このランチの最大の特長は、豊緑園が丹精込めて育てた有機緑茶を練り込んだ「茶そば」です。さらに、召し上がる直前に有機もりまっ茶パウダーをたっぷりとかけることで、お茶の爽やかな香りとほのかな苦みが蕎麦と絶妙に調和し、奥深い味わいを生み出します。

蕎麦の風味と食感のバランスを追求し、試作を重ねた結果、最適な二八蕎麦に決定しました。

また、副菜には自社の有機茶と、新富町産の新鮮な野菜と、地域の伝統的な漬物を使用しています。おこわと合わせて、新富町の恵みを存分にお楽しみいただける内容です。

ランチ内容と価格

「茶農家の夏ランチ-新富茶そば」は、以下の内容でご提供いたします。

価格: 1,200円（税込）

内容:

• 新富茶そば（新富町産蕎麦8割と小麦粉2割）
• 有機冷茶1種（自社生産の有機栽培茶）
• 有機温茶1種（自社生産の有機栽培茶）
• 副菜2種（新富町産野菜と新富町漬物と新富茶を使用）
• おこわ1種（新富町産野菜と新富茶使用）

さらに、食後には豊緑園自慢の有機茶を使用したスイーツもお楽しみいただけます。

• 有機茶を使用したスイーツ3種＆有機紅茶のデザートセット: 別途800円

提供日とご予約について