新緑が眩しい季節は、日に日に新芽が伸びる、茶畑が最も美しい時。
月のエネルギーが高まる満月の日に開催いたしました。
当日の様子をご紹介いたします。

曇り空でしたが、湯風呂の茶畑を散策し、新芽の茶摘みを行いました。
懐かしい〜とおっしゃる方や、茶畑に来るのが初めての方もいらっしゃいました。

お茶摘みの後は、サロンドテもりもっ茶に戻り、月の満ち欠けや暦に合わせた季節の食材やお茶を使った料理と、それに合わせたTEAペアリング。

お茶作りの合間でご挨拶にきた健太郎社長と、お料理をつくってくれたYUKIさん。

サロンドテもりもっ茶オープン当時からスタッフとして関わってくださったYUKIさん。すばらしい感性の女性です。
YUKIさんがつくってくださった、満月のお料理をご紹介いたします。

新茶吸い物仕立て

季節の前菜3種／冷茶/満月摘み やまなみ煎茶

お茶と食べる旬魚冷茶/水出し冷茶すずね華やぎ緑茶（みなみさやか）

加藤牧場チーズを使った一皿冷茶／水出し冷茶すずね爽やか緑茶（めいりょく）

満月シュウマイと季節の蒸し野菜 満月ソースで 冷茶／水出し冷茶すずね芳ばし緑茶（かなやみどり）

新茶と焼き筍のごはん　新芽と漬物を添えて 温茶/満月焙じ茶（やぶきた）

お茶菓子と温かいお茶温茶/芽吹き新茶（ゆたかみどり）

ご参加くださった皆さま、ありがとうございました。
また次回をお楽しみに〜＼(^^)／